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Por qué es importante seguir bebiendo café durante el confinamiento por coronavirus.

El encierro en casa, con teletrabajo o sin él, está suponiendo un cambio de hábitos para la mayor parte de la población, del que por supuesto, no escapa el café. Por una parte porque para muchos el café, los cafés, es en gran medida un ritual social; pero también porque con el confinamiento los ritmos cambian, el transcurrir del tiempo también, y momentos del trabajo asociados al café desaparecen de nuestras vidas.

Pues harían bien en regresar. Porque los beneficios de su ingesta, especialmente los relacionados con el funcionamiento de la mente y la activación de nuestro cuerpo, cobran ahora especial relevancia.

FAVORECE LA ACTIVIDAD, E INDIRECTAMENTE AYUDA A ADELGAZAR

No, el café no es adelgazante en sí mismo. Pero sí que acelera el metabolismo -es decir, aumenta la cantidad de energía que el cuerpo consume en relación con la que ingiere a través de los alimentos-, lo que no viene nada mal cuando la situación nos impide mover el cuerpo todo lo que nos gustaría o necesitaríamos. Por otra parte, nos mantiene más despiertos y activos, y eso también nos puede hacer más propensos al ejercicio físico. Más que pasarte el día con el ánimo de una marmota, desde luego. Por último, lleva mucho tiempo hablándose de los beneficios de la ingestión de cafeína «que se consume ampliamente en el deporte y el ejercicio por sus notables propiedades ergogénicas [que aumentan la potencia muscular] de renombre, incluida la estimulación del sistema nervioso central y el desarrollo mejorado de la fuerza muscular», leemos en un estudio publicado en la revista ‘Nutrients’ por cuatro expertos de las Ciencias Deportivas de la Universidad de Derby (Gran Bretaña) titulado ‘The Influence of Caffeine Expectancies on Sport, Exercise, and Cognitive Performance’.

TE AYUDA A CONCENTRARTE, A SACAR FUERZAS Y A ESTAR DE BUEN HUMOR

Si algo necesitamos en estos tiempos, tantas horas en casa, muchos con estrés adicional, es una droga que nos regale un respiro, nos haga sentir mejor, nos dé gustito… Esa droga se llama dopamina y la fabrica tu propio cuerpo. Es un neurotransmisor encargado de un montón de cosas buenas, entre ellas, proporcionarnos sensaciones placenteras. Pero no solo. Nos ayuda a concentrarnos, a ser receptivos, a memorizar, a sentirnos motivados y también más satisfechos con nosotros mismos. Ah, y a reírnos más, ya que también influye en el humor. Pues bien, la cafeína estimula la producción de dopamina. Por eso un café mejora nuestra concentración. De hecho, actúa positivamente sobre la función cognitiva en general (existe una creciente certeza, basada en décadas de estudios, en que en cantidades que oscilan entre las tres y las cinco tazas diarias actuaría como factor de protección contra la demencia y el mal de Alzheimer).

TE AYUDA A PARAR

Los que teletrabajan lo saben bien. Es mucho más difícil hacer pausas, e incluso poner el punto final a la jornada laboral cuando todo tu entorno queda constreñido a tu propio hogar, sin referentes ni compañeros que te recuerden que hay llegado la hora de comer, o que estaría bien detenerse un momento y separar los ojos de la pantalla. Esto se traduce muchas veces en jornadas demasiado largas y demasiado estáticas, sobre una silla que acabará pasándote factura (ay esas lumbares, ay esos hombros…). Puede parecer menor, pero realizar una pausa para ir a la cocina, preparar un café y tal vez llamar por teléfono a un amigo o a un familiar, o pensar en las musarañas -vamos, desconectar-, o ESTIRARTE, te va a ayudar mucho a desentumecer no solo tu cuerpo serrano, sino también tus neuronas.

¡VIVIRÁS MÁS AÑOS! (O ESO NOS PROMETEN)

Parece demostrado que la gente que bebe más café es más longeva. Lo revelaba no hace tanto un estudio británico muy ambicioso (una muestra nada menos que de medio millón de personas). Según el mismo, los bebedores de café tenían entre un 10 y un 15% menos de probabilidades de morir que los no consumidores durante una década de seguimiento. Claro, podrías pensar, esto puede ser correlación y no efecto (quién sabe, a lo mejor, la gente con mayor adquisitivo tiende más a tomar café, lo que significa que también tiene mejores condiciones de vida, puede permitirse una mejor sanidad…). Pero es que resulta que entre los cientos de compuestos químicos que contiene el café, hay potentes antioxidantes, lo que podría, según expertos como Erikka Loftfield, del Instituto Nacional del Cáncer estadounidenses, proteger las células. Y es que el café ocupa el sexto lugar en la lista de los 50 alimentos que contienen más antioxidantes.

AYUDA A PREVENIR LA DEPRESIÓN

Aunque decir que el café previene la depresión puede parecer muy atrevido, realmente hay bastantes estudios de fuentes muy fiables que vinculan su ingesta con una menor incidencia de esta terrible enfermedad. Por ejemplo, una investigación que realizó la Harvard School of Public Health (HSPH), dependiente de la Universidad de Harvard, sugirió que cuatro tazas o más de esta bebida al día podía disminuir el riesgo de sufrir depresión en mujeres en un 20%. Claro que cuatro tazas de café al día parecen palabras mayores, sobre todo en España, uno de los países donde menos se consume (estamos en el puesto 19 del ranking mundial). En cualquier caso, la causa de este efecto beneficioso habría que buscarla en la bioquímica del alimento y su influencia en nuestro cerebro, algo que todavía está por esclarecerse del todo.

PUEDE PROTEGER TU CORAZÓN

También se ha demostrado que la cafeína, en la cantidad adecuada (según la European Food Safety Authority (EFSA), el organismo de la Unión Europea equivalente a la FDA estadounidense, hasta cuatro tazas de café al día es una cantidad segura), previene de enfermedades coronarias. Lo dice la Fundación Española del corazón, «según las últimas investigaciones, el consumo de esta bebida no sólo no resulta perjudicial para la salud de nuestro corazón sino que puede protegernos de enfermedades cardiovasculares, respiratorias e infecciosas». Así que, con la que está cayendo, y con lo que nos gusta el café, razón de más para no dejarlo, ¿no?

fuente: www.elmundo.es

EL consumo del café reduce el riesgo de cáncer colorrectal.

Un estudio de la Universidad del Sur de California (USC) refleja que el consumo del café reduce hasta en un 50% la probabilidad de desarrollar cáncer colorrectal.

De acuerdo con la investigación elaborada por el Centro Keck Medicine de esta universidad, el consumo diario de más de 2,5 raciones de café, sea regular o descafeinado, y sin importar el método de preparación, reduce hasta en un 54% el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer.

Asimismo, un consumo moderado de hasta dos tazas diarias de esta bebida, que después del agua es la más consumida en el mundo, está asociado a un 26% de posibilidades de reducir un cáncer colorrectal.

«Aunque serían necesarios nuevos estudios para poder concluir que el café posee propiedades preventivas, esta investigación nos permite inferir que el café quizás protege contra posibles desarrollos de este tipo de cáncer», señaló a Efe Stephanie Schmit, investigadora principal de este estudio.

En esa línea, el director del Centro Keck Medicine, Stephen Gruber, destacó que aunque «las evidencias sugieren que sea el caso, necesitamos más investigaciones para poder abogar por el consumo del café como medida preventiva contra este tipo de cáncer».

El grupo de investigadores se sorprendió con el hallazgo de que la cafeína no es el «único elemento» del café con propiedades de protección contra este tipo de cáncer, el tercero más diagnosticado en hombres y mujeres de Estados Unidos según la Sociedad Estadounidense de Cáncer (ACS).

«Hay muchas hipótesis de por qué el café es beneficioso y una de ellas se basaba en la cafeína, pero al parecer no es el caso y por tanto podían ser otros elementos como los polifenoles y melanoidinas», explicó la investigadora.

El estudio se enfocó solo en el café, y no en otras bebidas que también incluyen cafeína, y reflejó que los niveles de compuestos beneficiosos en cada ración pueden variar según el grano, el tostado y el método de preparación.

«La buena noticia es que los resultados revelan una reducción de los riesgos de desarrollar este tipo de cáncer, sin importar el sabor o tipo de café», manifestó Schmit.

Esta investigación, para la que se examinó a unas 5.100 personas que en los últimos seis meses fueron diagnosticadas con cáncer colorrectal, se desarrolló en el norte de Israel, aunque, de acuerdo con Schmit, los resultados «son extrapolables a otras poblaciones».

Para la muestra se incluyeron varios tipos de cafés que en la actualidad se consumen en el mundo y las conclusiones fueron en la misma línea de previas investigaciones científicas sobre las propiedades del café para combatir este y otros tipos de cáncer, como los que se desarrollan en el hígado o la próstata.

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http://www.nacion.com/vivir/bienestar/Estudio-consumo-riesgo-cancer-colorrectal_0_1552644827.html